イタリア料理教室－tre panche

コンセプト

イタリアの料理には化学調味料や添加物を一切使わない伝統的な料理法が今も大切に受け継がれています
一つ一つが人から人へと手を伝い　家族を思い　その手で優しくこねられるパスタやパンやお菓子たち・・
手間をかけた一皿は　心も体も癒す後世へのメッセージ ～体は何を求めているのか～今日も郷土の風に問う

教室の特徴

イタリアの伝統料理を基本にした各地の家庭料理を３～４品作ります。
机上のRicettaではなく、一瞬一瞬の味の変化をご自身の五感で体験してください。
お一人お一人が料理していただけるよう、クラスは３～４名の少人数クラスです。

講師紹介

東　美重

1963年生まれ
学生の頃よりフランス菓子・パン作り教室等通う中で
2004年イタリアパンと出会う
2006年イタリアへ料理留学
2007年イタリア料理教室 Tre panche 設立

趣味は料理グッズの探求。限りなくムダのない美しいフォルムと実用性を求める一方で、伝統的で温か味のある木製品やリネンクロスをこよなく愛す。